Quando si incontra un grande maestro non può che essere così: entusiasmo e partecipazione hanno accompagnato la dimostrazione del Maestro pasticcere Achille Zoia, organizzata da Dolce Idea e svoltasi il 18 e 19 ottobre scorsi presso la sede di Bogana Group a Cherasco.

Zoia vanta un’esperienza trentennale nel settore della pasticceria ed è considerato un mago degli impasti e della lievitazione. Ed è proprio di lievitazione che si è parlato: torte, panettoni ed altre preparazioni hanno preso forma grazie alla sua maestria, con l’utilizzo di prodotti e attrezzature messe a disposizione da Dolce Idea e Bogana.

Grande soddisfazione dunque per il pubblico intervenuto, che ha potuto portarsi a casa suggerimenti e idee utili per la propria attività artigianale, a dimostrazione dell’importanza di questi momenti formativi.