PANE NERO IN CASSETTA DOLOMITI

Carpaccio di salmone affumicato (in alternativa trota affumicata o pesce spada affumicato) 40 gr

Robiola di Roccaverano DOP 15 gr (o altro formaggio di capra fresco) 15 gr

Alcune foglie di rucola fresca

Ciliegie 3

PREPARAZIONI

Tagliare una fetta non troppo spessa di Robiola.

Denocciolare e tagliare a spicchi le ciliegie.

COMPOSIZIONE

Tagliare due fette di pane e tostarle leggermente.

Alla base del panino mettere un letto di rucola, poi due fette di carpaccio di salmone affumicato avendo cura di dare volume.

Aggiungere la fetta di Robiola e completare con le ciliegie a spicchi.